Senior Head Chef

CV Pratama Teknologi · 📍 Lebak, Banten · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 23.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di CV Pratama Teknologi. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu restoran, memastikan kualitas makanan yang tinggi, serta mengarahkan tim koki. Lokasi kerja di Lebak, Banten dengan gaji yang kompetitif antara Rp 13.000.000 hingga Rp 23.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengembangkan menu restoran sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar HACCP dan kebijakan keselamatan pangan.,Mengarahkan dan melatih tim koki untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris stok.,Memantau kinerja restoran dan memberikan umpan balik untuk perbaikan berkelanjutan.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur serta area kerja.,Mengembangkan dan menerapkan praktik masak yang ramah lingkungan.,Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.,Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan kebijakan keselamatan pangan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan bahan baku.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dengan berbagai teknik dan gaya masakan.Kemampuan mengembangkan dan mengoptimalkan menu.Kemampuan manajemen tim dan pelatihan.Kemampuan manajemen stok dan pengelolaan bahan baku.Kemampuan memantau kualitas dan keselamatan makanan.Kemampuan berkomunikasi dan kepemimpinan.Kemampuan manajemen waktu dan multitasking.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat berubah.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait