Deputy Head Chef

Sun Sky Berjaya, sebuah restoran bintang lima yang terletak di pusat kota Jakarta Raya, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Dengan pengalaman yang luas dalam industri kuliner, kami mencari seseorang yang dapat membantu mengembangkan menu kami, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim masak dengan semangat.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji kompetitif, dan peluang pertumbuhan karir yang menarik. Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada restoran yang terkenal, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menginspirasi dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Memimpin dan mengarahkan tim masak dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan inspeksi rutin terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengintegrasikannya ke dalam operasi dapur.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Gastronomi, Kuliner, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Deputy Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.
• Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner akan memberikan nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu memimpin.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan mampu memenuhi batas waktu.
• Memiliki pengetahuan tentang hukum dan peraturan kesehatan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait